春茶的品质特征

    一年之中的产茶可以有春茶、夏茶、秋茶三种,其中以春茶的品质最佳,那么春茶的品质有哪些特征呢,下面我们就来认识下吧。

色、香、形上看

    在春茶茶叶中,绿茶的色泽碧绿光亮,红茶则鲜艳乌亮,春茶的茶叶壮实肥硕,而且茶叶中有白毫的话会比较明显,春茶的茶叶大小均与整齐,条索紧结,而且闻茶叶的香味中有淡淡的花香,而且香味持久浓郁。

    夏秋茶的茶叶颜色亮度相对春茶则来的暗淡些,茶叶大小不是很整齐,香气的清香度不如春茶那样浓郁持久。

冲泡上看

    春茶的茶叶冲泡后能够比较快的沉于茶具底部,茶香浓郁持久,品饮起来滋味鲜醇可口。春茶中的绿茶冲泡后茶汤是绿中带黄,红茶则汤色红艳。泡过的春茶茶叶有柔滑鲜嫩之感,而且大多为茶芽。

    夏秋茶冲泡后,绿茶的汤色亮度不如春茶透亮,而且茶汤呈青绿色,红茶则成暗红色,不鲜艳。冲泡后茶汤的香味不高,滋味相对较淡,舒展开的茶叶的夹叶较多。